Серебряный карась – Carassius gibelio.
Золотой карась – Carassius carassius.
Отличаются они формой, внешней окраской и некоторыми морфологическими признаками. Золотой обыкновенный карась один из самых выносливых видов рыб. Серебряный карась отличается серебристой окраской брюшка и боков. В отличие от золотого карася серебреный карась может встречаться в больших реках, где предпочитает места без быстрого течения. Серебреный карась растет быстрее обыкновенного карася и достигает массы более 1 кг.
Содержание и места обитания карася
Карась обитает в Средней и Восточной Европе, а также в Сибири в заболоченных, заросших водоемах, в реках встречается реже. Любит илистый грунт. Карась типичная прудовая рыба. Устойчивый к неблагоприятным условиям среды.
Караси любят обитать в замкнутых водоемах – небольших озерах, прудах, заполненных водой ямах, лесных заболоченных озерах, торфяных карьерах, тихих заводях рек. В отличие от золотистого карася, серебреный нередко предпочитает проточную воду. Карась очень любит илистое, заросшее водорослями дно на глубине до 2 метров.
Караси – малоподвижная рыба. Поэтому они хорошо себя чувствуют в зарослях водной растительности. Там эта рыба находит себе пищу: червей, ракообразных, насекомых, личинки, детрит, водоросли. Из растений карась предпочитает водяные лилии (кувшинки и кубышки), растущие на глубине 3-4 метров и заросли урути (перистолистника) и рдеста. Уруть привлекает к себе улиток, червяков и личинок, и поэтому карась охотно заходит в ее заросли. Карась, как и любая другая рыба, не любит роголистник, поскольку его листья содержат танин, дубящие свойства которого отпугивают мелких насекомых и личинок, являющихся кормом для рыб.
Карась обладает большой живучестью. Он приспособлен к пересыханию водоемов, и долгое время может обходиться без воды, зарываясь в ил и впадая в спячку до тех пор, пока водоем снова не заполнится водой. Также, карась может перезимовать зиму в полностью замерзшем водоеме. Он замерзает во льду, и как только наступает тепло, лед тает, и карась снова оживает.
Когда вода достаточно прогреется, карась появляется у берега. Это происходит примерно в мае, когда температура воды около 15°С. В жаркие летние дни карась держится вблизи тенистых мест.
Карась обладает кротким нравом, не умеет самообороняться и тихо плавает. Вот поэтому он становится легкой добычей хищных рыбин. По этой причине карася можно встретить практически везде, где нет хищников.
Нерест и рост карася
Карась, к сожалению, тугорослый. В средней полосе двух летний золотой карась в прудах не превышает массы 100 – 150 г. Самки крупнее самцов. Половая зрелость карася наступает в возрасте 2-3 года. Плодовитость самки весом 200-300 г до 300 тыс. икринок, а у 600-700-граммовых особей может достигать полумиллиона икринок.
Нерест происходит при температуре воды выше 18-20°С обычно в мае-июне, приблизительно во время цветения шиповника. Наиболее подходящими для нереста являются заросли рдеста – место изобилующее кормом и надежное укрытие от врагов.
Икру карась мечет 2-3 раза с интервалами до 14 дней. Икра у карася мелкая желтоватая, икринки имеют размер макового зерна. Икра клейкая и поэтому прилипает на растительность и развивается несколько дней. Нерест стайный, шумный. Караси трутся о подводные предметы с целью облегчения от икры и молок. Молодь питается планктоном. После нереста караси уходят в заросли травы и начинают активно кормиться.
Питание и разведение карася
Питается карась зоопланктоном, фитопланктоном, донными животными и детритом – отмершими останками животных и растительных организмов.
Караси являются одной из наиболее ценных пород рыб, потому что караси малотребовательные к кислородному режиму и их можно выращивать в малых водоемах промышленным способом. Карась способен выживать в условиях минимального содержания кислорода и очень теплой воды. Но необходимо постоянно регулировать размножение карася, чтобы не получить перенаселения водоема, что приведет к уменьшению массы особей.
При достаточном уровне пищи золотой карась возрастом 8-10 лет весит 1-1,5 кг, серебряный в 5-6 лет – до 1 кг. Карась может достигать массы до 3 кг. Особи массой около пол килограмма являются хорошим трофеем.
Карась необычайно прожорлив. Вот по этому золотой карась является конкурентом карпу в питании. Если содержать карася и карпа в одном водоеме, то сезонный прирост карпа получится низким. Их не рекомендуется выращивать в одном пруду. Но для совместного выращивания лучше брать серебряного карася.
Самки карася растут быстрее самцов, поэтому в прудах выращивают однополые сообщества, только самок. Размножение в таких однополых популяциях происходит при участии самцов других видов рыб: карпа, линя.
Особенностью серебряного карася является его удивительная способность к изменению внешнего вида под влиянием различных условий. Это было использовано при выведении золотой рыбки – прямого потомка серебряного карася. При правильном уходе живут золотые рыбки довольно долго – до 40 лет.
Мясо золотого карася обладает ценными гастрономическими качествами. Мясо карася легко отделяется от костей. Если мясо карася имеет специфический запах водорослей или тины, значит карась рос в заболоченном водоеме.
Интересные факты из жизни карася
